De
acordo com dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a
Agricultura (FAO), cerca de 1,3 bilhão
de toneladas de alimentos são
desperdiçadas por ano em todo o planeta.
O desperdício cobra a sua conta. Ainda de acordo com dados da FAO, US$ 750 bilhões (ou R$ 2,3 trilhões) por
ano são jogados fora com o alimento desperdiçado.
No Brasil, estima-se que
30% de tudo o que é produzido vá parar
no lixo sem nunca chegar à mesa do consumidor.
Exemplo:
Só no Ceasa de Curitiba, cerca de 50 toneladas de alimentos vão ao lixo
diariamente nos meses mais quentes do ano. Na época de frio, em que há uma
baixa na produção e comercialização, essa média vai para 30 toneladas diárias.
Esses dados são de 2015, conforme a ONG Slow Food Pró-Vita.
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