O
escritório local do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural
(EMATER), registrou um total de 382 criadores que fornecerão o leite in
natura para o Programa do Leite Potiguar. O escritório abrange Mossoró e
mais onze municípios da região. Entre as cidades que mais inscreveu
criadores de animais leiteiros está Apodi com 129 inscritos e Caraúbas
com 123. Mossoró registrou 49 inscrições. Em todo o Estado, a Emater
obteve o registro de 2.593 inscritos em 117 municípios.
Apesar de Mossoró ter registrado um número menor de criadores, o
volume de leite registrado pelos criadores chega a 10.800 litros por
dia, enquanto que Apodi, com seus 129 inscritos, terá a soma da produção
de 7.500 litros por dia, conforme a quantidade especificada por cada
criador no ato da inscrição.
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