Os fiscais corruptos presos na Operação Carne Fraca também gostavam de uma boa carne fresca. Para “aliviar”
alguns fabricantes, eles, além de dinheiro, aceitavam suborno em
mercadorias nobres. O chef Junior Durski, proprietário da rede de
restaurantes Madero, conta como o esquema funcionava.
Para evitar problemas como a paralisação de seu frigorífico, o Madero
submeteu-se ao achaque e passou dar caixas de picanha, filé mignon e
hambúrguer a uma dupla de fiscais, além de uma mesada de 2.000 reais a
cada um.
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